CENTRE-VILLE : RESTAURANT CHERCHE ASSOCIÉ ACTIF
Apport recherché : CHF 120'000.-

Installé depuis huit ans dans une rue animée du centre-ville, ce restaurant de cuisine méditerranéenne s'appuie sur un service de midi très fréquenté par la clientèle de bureaux du quartier et sur une réputation solide auprès de ses habitués. Le fondateur, qui tient la cuisine, souhaite s'associer avec un professionnel capable de prendre en main la salle et de développer le service du soir, aujourd'hui peu exploité.

L'apport servira à rafraîchir l'agencement de la salle, à aménager la terrasse et à renforcer l'équipe afin d'ouvrir le soir dans de bonnes conditions. Le futur associé entre au capital de la société et partage la direction de l'établissement avec le fondateur, selon une répartition des rôles et des parts à définir ensemble.

Ce projet conviendra particulièrement à un responsable de salle, un maître d'hôtel ou un restaurateur expérimenté souhaitant devenir propriétaire d'une partie de son outil de travail sans avoir à créer une affaire de toutes pièces.

- Restaurant établi avec une clientèle de midi régulière
- Service du soir à développer
- Entrée au capital avec rôle opérationnel en salle
- Projet de terrasse et de rafraîchissement déjà étudié
- Répartition des parts et des rôles à convenir

Une association dans un établissement déjà installé au centre-ville se présente rarement. Le dossier détaillé est transmis aux candidats sérieux sur demande.

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